Com ações do governo estadual e investimentos da gestão municipal na agricultura e pecuária local, as agroindústrias de São Tomé poderão comercializar produtos em todo o Paraná. Ontem em Cianorte, o secretário estadual da Agricultura e Abastecimento Norberto Ortigara entregou o certificado de adesão ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf/PR), que permite a comercialização em todo o território estadual. Com isso, as empresas da cidade que estiverem de acordo com as normas do Susaf poderão comercializar os produtos de origem animal em todo o Estado. Atualmente, o consórcio que reúne 11 municípios poderá indicar agroindústrias de sua área de abrangência para que, cumprindo as normas higiênico-sanitárias e as legislações do setor, vendam seus produtos para outras regiões do Paraná. Os estabelecimentos interessados em obter o selo do Susaf/PR devem seguir os programas de autocontrole necessários como limpeza, desinfecção e higiene, hábitos higiênicos e saúde dos manipuladores. Também são exigidos a manutenção das instalações e equipamentos, controle de potabilidade da água, seleção de matérias-primas, ingredientes e embalagens, controle de pragas e vetores e controle de temperatura. Outra exigência é contratação de um profissional legalmente habilitado, que tenha cursado a disciplina de tecnologia, industrialização e conservação de produtos de origem animal ou análoga.